Citrus Hystrix Combawa

Kafirová limetka je ľudový názov pre Citrus Hystrix.

Tento druh citrusu je špecifický tým, že aj samotné listy sa vo veľkej miere používajú na prípravu rôznych druhov jedál v juhovýchodnej Ázii.

Charakteristika

Tento strom je malý a pichľavý, preto jeho názov Hystrix. Plody a listy majú veľmi výraznú arómu a produkujú esenciálny olej, ktorého vôňa pripomína citrónovú trávu. Tento olej pozostáva hlavne z monoterpénov, beta-pinénov, limonénov, terpinénov, cineolov a napokon citronelol, z ktorých získava svoju silnú vôňu. Ovocie je zelené a dozrieva do žlta, vyznačuje sa hrboľatým zovňajškom a malou veľkosťou a je veľmi obľúbené v ázijskej kuchyni.

Kafir Lime nie je domestikovaná rastlina, ale kultivovaná divoká rastlina.

Dokáže zniesť teplotu až do -5.